日本茶を楽しもう
こちらも参照
日本茶の産地
日本の中でも日本茶の産地として有名な場所について解説していきます。
- 日本茶の栽培について
- 品質の良い日本茶を栽培するために、栽培方法にさまざまな工夫をしています。お茶というのは、栽培地の気候や土壌などの条件に大きく影響を受けます。特に日本列島は、北は秋田県から南は沖縄県や鹿児島県まで非常に広い範囲で日本茶の生産がおこなわれています。地方によって気候が異なるのが日本の特徴であるので、やはり気候によって栽培方法が異なってきます。土壌が含む栄養分も重要な栽培条件になります。
- 日本茶の栽培に適した気候
- 日本茶の栽培には、１年の気温が平均して１３℃以上ある地方が向いています。１日の最低気温が５度以上になる日数が１５０日以上あると、日本茶の生産が上手くできません。そのため、北海道や青森では気候が低いため、日本茶の生産には向いていません。冬季にあまり気温が下がると葉枯れを起こしてしまいます。年間の降水量も１４００ｍｍ以上ある地方が好ましいです。さらに台風が多い地方はやはり生産に向いていません。
- 日本茶の栽培に適した土壌
- 茶園を作る際に土壌条件は非常に重要になります。特に排水性が最も重要です。この排水性で日本茶の生育が大きく左右されます。また土壌の保水性も大切です。土壌が浅いと根が十分に伸びることができません。最低でも１メートル以上は必要になります。粘土をたくさん含みすぎる土壌はあまり日本茶の生産に向いていません。土壌ＰＨは４から５くらいが好ましいです。一般の作物と比べやや低い値ですね。